Voorgerechten
- Makreel “Tandoori Style” – mango – aubergine – paprikacremé
- Ganzenborst – venkel – sardine – tutti frutti
- Asperges – prei – paardenbloem – hollandaise (Supplement Iberico morcilla € 3,50)
Tussengerechten
- Lam gegaard in melk – aardappel – rucola – pijnboompitten – dragonsaus
- Sla – kwartelei – sambal – in ´t groensaus
Hoofdgerechten
- Lasagne van daslook – champignons – amandel – geitenboter
- Rundernek – coeur de boeuf tomaat – pesto – black eyed beans – jus met groene peper
Kaasgerechten
- Kaas van de wagen i.p.v. dessert (Supplement €7,-)
Desserts
- Rabarbercremeux – pistache – roos – lycheesorbet
- Kokosfinancier – yuzu – merengue – komkommer in gin
3- gangen €50 / 4 gangen €61 / 5 gangen € 72