MENUKAART

Voorgerechten
  • Pastrami van ree – roze peper – kiwi – inktviszand
  • Asperges – lui ei – vanilledressing (Supplement Dutch Yellowtail €5,-)

         Tussengerechten

  • Varkenswang – kimchi van paksoi – chorizo – bloemkool – paardenbloemendressing
  • Ricotta balletjes – rode biet – hazelnoot – groene minestrone

         Hoofdgerechten

  • Agnolotti – venkel – zeewier – Noilly Prat saus
  • Rendang van runderrib “slagerij de Buurderij” – raapjes – broodje met `Nduja – eigen jus

        Kaas van de wagen
Laat u verrassen door ons wisselend aanbod.

        Desserts

  • Rabarber cremeux – rozen – pistache – lychee sorbetijs
  • Tonkabonen parfait – ananas – fleur de sell – gembercustard

3- gangen €45 / 4 gangen €56 / 5 gangen € 67