Voorgerechten

  • Wilde gans - tuttifrutti - venkel - sardine
  • Aardappel - witlof - dragon - karnemelk dressing
  • Noordzeekrab - bloemkool - kaki - bumbu

Tussengerechten

  • Gyoza quattro formaggi - boerenkool - saus van gerookte walnoot
  • Schelvis - aardpeer - zolderspek - mosterd beurre blanc

Hoofdgerechten

  • Knolselderij - pompoen - zoetzure spruitjes - boleten saus
  • Rundershortrib - oerwortel - brioche - madeirasaus (supplement Ganzelever € 4,50)

Kaas van de wagen
Laat u verrassen door ons wisselend aanbod.

Desserts

  • Basilicumbiscuit - peer - beurre noisette - rode kool sorbetijs
  • Chocoladebombe - kiwi - kardemonsuiker

3- gangen €39 / 4 gangen €47 / 5 gangen € 55